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  社区首页 > 95555 > 旅游出行 > 乡土瑞士 活在真实的过去
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16楼
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Re: 乡土瑞士 活在真实的过去 2012-07-19 下午 16:45

 
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Re: 乡土瑞士 活在真实的过去 2012-07-19 下午 16:45

  由于瑞士被法国、德国、意大利这几个葡萄酒“大国”所包围,所以国土面积虽小,但葡萄园和酿造风味却十分多样化。不过,瑞士酒庄的葡萄酒大部分会卖给乡亲们,因为瑞士人极爱葡萄酒,又特别偏爱自家的葡萄酒,所以很少去追慕更有名、更高贵的法国葡萄酒。住在洛桑或者沃韦的人们,常常开车去城郊的葡萄酒庄,捧几瓶白葡萄酒回来。

 
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Re: 乡土瑞士 活在真实的过去 2012-07-19 下午 16:45

  Chasselas葡萄瑞士最佳

  瑞士白葡萄酒之所以出色,Chasselas葡萄功不可没,它是人类最早种植的葡萄品种之一,法国阿尔萨斯地区亦有种植,但并不出色。由于它对土壤极其敏感,唯在瑞士,其潜能和特质被充分开发并利用,酿出精致的白葡萄酒,带有矿物和泥土的清香,微酸,别有一番意趣。据说,瑞士40%-60%的白葡萄酒都是由Chasselas酿制。而更为难得的是,瑞士至今还种植并酿造一些古老稀有的当地葡萄品种,比如在意大利几乎绝迹的Cornalin d'Aoste等。

 
19楼
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Re: 乡土瑞士 活在真实的过去 2012-07-19 下午 16:46

  Tips

  推荐酒庄:拉沃葡萄园的P atrick Fonjallaz是一个建于16世纪的葡萄酒庄,这里拥有一个漂亮的露台,可以在这里一边品酒用餐,一边俯瞰美丽的日内瓦湖和葡萄梯田。而酒庄的红白葡萄酒和甜酒也都非常棒。夏末正值Chasselas葡萄丰收期,你可以在酒庄品尝到纯正的Chasselas葡萄酒,还有少数的维欧尼耶。

 
20楼
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Re: 乡土瑞士 活在真实的过去 2012-07-19 下午 16:46

 
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Re: 乡土瑞士 活在真实的过去 2012-07-19 下午 16:46

  还有哪儿值得去?

  Les Sapins酒馆吃创意植物美食

  沃韦(Vevey)是日内瓦湖畔的一个小城,很多名人都曾在此居住过,如茜茜公主、雨果、罗曼-罗兰、拜伦等,而卓别林更是度过了他生命中最后的25年。从沃韦乘坐小火车前往Lally,半山腰上有一家很有名气的小酒馆Les Sapins。当地人和周边的法国人都非常喜欢来这里小住几日,不仅仅因为在这里可以欣赏阿尔卑斯山南麓的美丽风光,更因为酒馆的创意植物美食。

 
22楼
木嘻嘻.
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Re: 乡土瑞士 活在真实的过去 2012-07-19 下午 16:47

  老板娘是一位美丽的法国女士,出生在马赛,40年前搬到这里,便爱上山中的每一棵植物。餐厅里的菜谱都是她亲自设计的,原料则是附近山中野生的香草和植物,包括野生菠菜、蒲公英、鼠尾草、迷迭香等,与白醋、咖喱等搭配,滋味清新爽口。

 
23楼
Monchhichi_pig
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活在真实的过去 2012-08-27 下午 16:27
活在真实的过去
 
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